Por Juan Pablo Ojeda
El gobierno de la presidenta Claudia Sheinbaum anunció una inversión privada de gran calado que apunta directo a uno de los temas que más impactan el bolsillo de las familias: la producción de alimentos. La empresa Pilgrim’s invertirá mil 300 millones de dólares en México durante los próximos cuatro años, con un horizonte que llega hasta 2030 y con la promesa de generar más de cuatro mil empleos directos.
Durante la conferencia matutina, el secretario de Economía, Marcelo Ebrard, explicó que esta inversión forma parte del llamado Plan México, una estrategia que busca fortalecer la producción nacional y reducir la dependencia del exterior. En este caso concreto, el objetivo es dejar de importar alrededor del 35 por ciento del pollo que se consume en el país y aumentar de manera significativa la producción local.
La lógica detrás de esta política pública es sencilla: producir más en casa significa menos vulnerabilidad ante cambios de precios internacionales, menos presión sobre el tipo de cambio y, sobre todo, más empleo en territorio nacional. Ebrard subrayó que el crecimiento del sector agroindustrial es clave para la seguridad alimentaria y para el desarrollo regional.
Por su parte, Jesús Muñoz, director de Pilgrim’s en México, detalló cómo se distribuirá la inversión. En la zona norte del país, particularmente en Durango y Coahuila, se destinarán 200 millones de dólares para modernizar plantas productivas y procesadoras. Ahí también se instalarán paneles solares y se construirá una planta de generación de biogás, lo que apunta a una producción más sustentable y con menor impacto ambiental.
En el centro del país, principalmente en Querétaro e Hidalgo, se invertirán otros 150 millones de dólares para actualizar instalaciones y mejorar procesos productivos. Finalmente, la mayor parte de los recursos, 950 millones de dólares, se concentrará en el sur, sobre todo en Veracruz, donde la empresa busca duplicar la capacidad de producción de plantas de alimento e incubadoras.
Para el gobierno federal, este anuncio no solo es una buena noticia en términos de inversión extranjera, sino una señal de que el modelo económico que apuesta por producir más en México empieza a traducirse en proyectos concretos. Más pollo hecho en el país, más empleos y mayor autosuficiencia alimentaria es, en palabras simples, la apuesta detrás de esta inversión.